昭和31年、小麦粉など食品材料を取り扱う商社に就職し、たくさんの職種の方々と出会い
麵やパンなどおいしく造る秘訣などいろんなことを教えていただいたり、
小麦粉の性質も数多くあることなどを知り、その知識を十二分に活かした
おいしい中華麺を自分の手で作りたいと言う思いで製麵所を始めることにしました。
昭和42年、家内と二人ではじめもう40年が経ちました。小麦粉に関わって半世紀です。
創業以来変わらない信念は、麵の品質です。
丁寧に作った品質のいい「麵」は、お店の「スープ」の中で相性の良い一杯となり、
食べる人に幸せな満腹感をあたえられます。
つくる人のあらゆる要望に応えながら、食べる人の「おいしい」という声のために、
改良を重ね、品質のいい麵づくりをこれからも進化しながら続けていきます。
藤本中華製麵所は「おいしい」一杯のラーメンのために力を注ぎます。
お気軽にお問い合わせください。